調理師のアルバイト・パート求人

キッチンスタッフ・調理師・調理補助、洗い場アルバイトの基礎知識

キッチンスタッフ・調理師・調理補助、洗い場アルバイトの基礎知識

キッチンスタッフ・調理師・調理補助、洗い場のアルバイトは、飲食店でのアルバイトのうち、料理に関わる部分を担うアルバイトです。 キッチンスタッフは、必要な食材を必要な分だけ切ったり、決められた手順で食材を調理したりします。きっちりとマニュアルが定められていることが多いです。調理師となるとそれだけでなく、料理をします。キッチンスタッフのようにマニュアルが定めされていることは少なく、ある程度の料理の腕が必要とされます。調理補助は、キッチンスタッフや調理師が仕事をしやすいように、食材の下ごしらえをしたり、調理器具や食器を用意したりといったことが仕事です。洗い場のアルバイトは、使用済みの食器、鍋などの調理器具を洗う仕事です。 職場は主に飲食店です。店舗の規模やスタッフの人数などによって、仕事内容は少しずつ違います。商品を作る手順が厳密にマニュアル化されているところもあれば、先輩スタッフに教わったり、見ながら覚えたりすることを求められる店もあるでしょう。料理が好きで、それに関わってみたいという人には最適なアルバイトでしょう。 働く時間帯は、調理・調理補助のアルバイトでしたら、店が開店する前からになることもあります。お客様が来店したときには商品を提供できる体制が整っていなければならないからです。洗い場のアルバイトでしたら、閉店後も働くこともあります。お客様が全員帰った後に、テーブルに残っていた食器を全て洗うことになるからです。仕事の忙しい時間帯は、日によってばらつきがあるでしょう。お客様が団体でいらしたときは、注文のあった品をできるだけ時間のばらつきなく提供しなければならないからです。複数組のお客様からの注文が一度にあったときも、それぞれのお客様をできるだけお待たせすることなく、提供しなければなりません。周囲のスタッフと協力をしながら、効率的に仕事をすることが求められるでしょう。

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キッチンスタッフ・調理師・調理補助、洗い場のアルバイトのやりがいとは

キッチンスタッフ・調理師・調理補助、洗い場のアルバイトのやりがいとは
キッチンスタッフ・調理師・調理補助のアルバイトでは、料理を作る楽しさがあります。家庭では作らないようなメニューを作ることもあるので、料理の腕を磨きたいという人にも最適でしょう。厨房の大きな店ですと、使う調理器具や火力もプロ仕様のものです。普段の生活ではなかなか扱えないものを使ってみられる貴重な機会です。 洗い場のアルバイトは、その店で出している料理を支える重要な仕事です。キッチンスタッフや調理師がどんなにおいしい料理を作っても、盛りつける皿がきれいでなければ台無しになってしまいます。調理をするときにも、鍋に焦げ付きが残っていたら、料理の仕上がりに影響があるかもしれません。これからは、洗い場のアルバイトの腕にかかっています。自分が店の料理を支えているのだという誇りをもって働けるでしょう。

キッチンスタッフ・調理師・調理補助、洗い場のアルバイトで学べること、身に付くスキル

キッチンスタッフ・調理師・調理補助、洗い場のアルバイトで学べること、身に付くスキル
調理師のアルバイトで身に付くのは、なんといっても料理のスキルでしょう。家庭用とは違った調味料や、調理方法を目の前にできるのですから、食に興味のある人にとっては楽しい職場です。また、料理をお客様に提供するわけですから、作るたびに味が違うのはよくありません。いつでも同じ、高いクオリティで料理が作れるようになります。調理の仕方は先輩や上司に教わることになります。いつでも学ぶ姿勢をもっておくとよいでしょう。 調理補助でしたら、人に対して気配りができるようになります。「お皿を用意してください」と頼まれたときも、どんなタイミングで差し出すと調理師は仕事がしやすいのか、どこにお皿を置いたら次の作業がしやすいのかなど、少しの気遣いで、作業の効率が大きく変わります。そして、一度頼まれたことのある作業ならば、次に同じような作業があるときには、頼まれる前に準備することもできるでしょう。そのためには、常に周りの人の動き方を観察し、すぐに判断して、行動することが必要です。このようなスキルは、飲食店以外の場所で働くことになっても大いに役立ちます。 洗い場のアルバイトでは、縁の下の力持ちとして、こつこつと仕事をする力が身に付くでしょう。さらに、たとえば大人数のお客様が来店してグラスの数が足りなくなりそうなとき、洗い物のなかにお皿とグラスがあったら、グラスを優先して洗わなければなりません。このように、今、店内がどんな状況で、厨房ではどんなものを求めているかという判断をしなければいけない場面がでてきます。洗い場のアルバイトも、飲食店を支える大切な役割があります。

キッチンスタッフ・調理師・調理補助、洗い場のアルバイトから描けるキャリアアップ

キッチンスタッフ・調理師・調理補助、洗い場のアルバイトから描けるキャリアアップ
調理師のアルバイトでは料理の腕が磨けますから、そのスキルを伸ばして、より高度な調理技術を身につけることが目指せます。どんどん新しいメニューを考えたり、自分で店を持つことを考えられたりするようになることもあるでしょう。アルバイトの立場だからこそ、どんな調理師を目指したいのかを、複数の職場をとおして学ぶのもよいかもしれません。 調理補助のアルバイトによって周囲の人への気遣いができるようになると、どんな仕事に就いても、「人のサポートをする」という動き方ができるようにあります。たとえばオフィスワークで置き換えてみると、秘書のような役割になります。この能力は、どんな職場でも重宝されます。調理補助としてサポートをすることに慣れてきたら、調理師の料理技術を学ぶ余裕が出てくることもあるでしょう。

調理師のアルバイト体験談

キッチンスタッフ・調理師・調理補助、洗い場のアルバイト体験談:働いてよかったこと

キッチンスタッフ・調理師・調理補助、洗い場のアルバイト体験談:働いてよかったこと
(10代・男性)

「お小遣いがほしかったので、洗い場のアルバイトをしてみました。ときどき指示があるくらいで、黙々と皿洗いをしていられるので気が楽でした。綺麗になったお皿や鍋が積み上がっていくのは気分がよかったです」

キッチンスタッフ・調理師・調理補助、洗い場のアルバイト体験談:たいへんだったこと

キッチンスタッフ・調理師・調理補助、洗い場のアルバイト体験談:たいへんだったこと
(20代・女性)

「料理が好きで、調理師のアルバイトをしました。お客様に出すには野菜を切るだけでもこんなに気を遣うのだと知りました。先輩調理師の人に合格を出してもらえるまでは時間がかかりましたけれど、努力が報われたんだなと思いました」

キッチンスタッフ・調理師・調理補助、洗い場のアルバイト体験談:たいへんだったこと

キッチンスタッフ・調理師・調理補助、洗い場のアルバイト体験談:たいへんだったこと
(20代・男性)

「調理補助のアルバイトをしました。ホールスタッフのアルバイトをしていて、厨房のなかに興味を持ったからです。飲食店の忙しさには慣れていると思っていましたが、キッチンはまた違いました。覚えることは多いですけれど、楽しく働いています」

よくある質問

「どのくらい料理ができれば調理のアルバイトできますか」
包丁を握ったこともない、コンロの火をつけたこともない、というレベルでは調理に関するアルバイトは難しいでしょう。自炊をしている、家族や友人に料理をふるまっている、くらいの腕からでも調理に関するアルバイトは始められます。調理の腕が気になるならば、キッチンスタッフでお客様に出す料理を作るにはということを学び、調理補助、調理師、とアルバイトでも段階をふんでゆくとよいかもしれません。
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  • キッチンスタッフ・調理師・調理補助、洗い場のアルバイトに未経験から挑戦するときの注意点

    キッチンスタッフ・調理師・調理補助、洗い場のアルバイトに未経験から挑戦するときの注意点

    キッチンスタッフ・調理師・調理補助、洗い場のアルバイトの職場は飲食店です。食品を扱いますから、自身が清潔でなければなりません。髪や爪、衣服、靴などにも注意を払うようにしましょう。 料理が苦手で飲食店のアルバイトが未経験だとしても、キッチンスタッフのように調理手順のマニュアルが定められている職場ならば、問題はありません。必要な材料はそろっていますし、調理するための器具もそろっており、手順も決まっているからです。働き始めたばかりのときは覚えることが多いかもしれませんが、食に関することに興味があって求人に応募するのでしょうから、楽しく覚えられるでしょう。

  • キッチンスタッフ・調理師・調理補助、洗い場のアルバイトを選ぶときに注意したいこと

    キッチンスタッフ・調理師・調理補助、洗い場のアルバイトを選ぶときに注意したいこと

    マニュアルのあるキッチンスタッフとして働きたいのか、より料理についての自由度の高い調理師として働きたいのか、まずは料理の世界を見てみるために調理補助として働きたいのかなど、目的をはっきりさせておくとよいでしょう。目的をはっきりさせておくと、どんな店で働いてみたいのかも決まってきます。就業してから、自分がやってみたかったのはこういうアルバイトではないということにならないようにしましょう。 また、アルバイト先の場所を確認しておくことも大切です。たとえば夜にアルバイトをするとして、閉店時間が決まっていてもお客様がなかなか帰らず、時間がずれこむこともあります。遠方にあって終電の時間がギリギリになるような職場では、落ち着いて働くことができません。余裕をもって通えるような職場を選ぶとよいでしょう。

  • キッチンスタッフ・調理師・調理補助、洗い場のアルバイトはこんな人に向いている

    キッチンスタッフ・調理師・調理補助、洗い場のアルバイトはこんな人に向いている

    時間帯によっては、何食分もの料理を一度に、短時間で用意しなければなりません。目が回るような忙しさの時間帯もあるでしょう。そんなときに、周囲の様子を見ながら、優先事項を決めたり、指示に従ったりしてきます。キッチンスタッフ・調理師・調理補助のアルバイトには、協調性のある人が向いているでしょう。 また、食べることが好きな人に向いています。食べることが好きな人はおいしいものを知っています。おいしいものを知っていれば、おいしいものを作れます。おいしいものをお客様と共有したいと思えれば、日々の仕事のやりがいにもなっていきます。 洗い場のアルバイトには、こつこつ仕事を進められる人が向いています。店内が急に忙しくなったときに、器の数が足りないというようなことにならないよう、洗うべきものがあったらすぐに手を付けるようにするとよいでしょう。また洗い場のアルバイトは、飲食店の仕事のなかでは、あまり人と話さなくてすむ仕事です。人と話すのは苦手だけれど、食に関する仕事がしてみたいという人にも向いているでしょう。

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